Quais são os ingredientes do brigadeiro gourmet?

Josiane Silva agosto 20, 2025 0 Comentários Leitura: 2 min

Você se perguntou quais são os ingredientes do brigadeiro gourmet?

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, mas quando falamos em brigadeiro gourmet, o nível de sabor, textura e qualidade sobe bastante. Diferente da versão tradicional, que leva apenas leite condensado, chocolate em pó e manteiga, o brigadeiro gourmet utiliza ingredientes mais nobres que garantem um doce sofisticado e valorizado no mercado da confeitaria.

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O que é considerado um brigadeiro gourmet?

Um brigadeiro gourmet é aquele feito com matérias-primas de alta qualidade, como:

Chocolate nobre (meio amargo, ao leite ou branco), nunca achocolatado;
Leite condensado de marcas reconhecidas;
Manteiga de qualidade, sem sal;
Creme de leite fresco ou de caixinha para dar mais cremosidade;
Granulados belgas ou raspas de chocolate para a finalização.

A principal diferença é que o gourmet não economiza nos ingredientes, oferecendo um sabor mais intenso e uma textura mais macia.

O que torna o doce gourmet?

O que torna o brigadeiro gourmet especial é a substituição do achocolatado comum por chocolate de verdade, além da escolha de produtos premium.
Outro ponto importante é o acabamento: em vez de granulados simples, são usados chocolates belgas, castanhas, pistache, coco em lascas ou até confeitos dourados.

Essa atenção aos detalhes é o que faz com que o doce seja valorizado e considerado gourmet.

Quais são os ingredientes do brigadeiro gourmet?

A base da receita é simples, mas feita com ingredientes selecionados:

1 lata de leite condensado (de boa qualidade);
100g de chocolate nobre picado (meio amargo ou ao leite);
1 colher de sopa de manteiga sem sal;
1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso);
Granulado belga ou raspas de chocolate para enrolar.

Esse conjunto de ingredientes garante um brigadeiro mais equilibrado no sabor e sofisticado na apresentação.

Qual o valor de 1 brigadeiro gourmet?

O preço pode variar conforme a região e os ingredientes utilizados, mas em média:

R$ 2,50 a R$ 4,00 por unidade em produções caseiras;
R$ 5,00 a R$ 8,00 por unidade em confeitarias especializadas.

Por isso, o brigadeiro gourmet não é apenas um doce delicioso, mas também uma excelente oportunidade de negócio para confeiteiros.

Conclusão sobre quais são os ingredientes do brigadeiro gourmet

Os ingredientes do brigadeiro gourmet fazem toda a diferença: chocolate nobre, leite condensado de qualidade, manteiga pura e finalização refinada. Esse cuidado transforma um doce simples em uma experiência única de sabor e ainda abre portas para quem deseja lucrar no mundo da confeitaria.

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